Salmorejo de fresas

Dedicado a Álvaro

Ingredientes:

• 150 gr de tomates
• 150 gr de fresas
• 50 gr aceite
• 15 gr vinagre
• 1 cs de mayonesa
• 1 rebanada de pan blanco
• 1 diente de ajo
• sal

Preparación:

Si se tiene Thermomix poner todos los ingredientes en el vaso,  3 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.

Si no se tiene, cortar los tomates pequeñitos, también las fresas y batir muy bien. Añadir el resto de los ingredientes y batir hasta conseguir una emulsión cremosa.

Verter en vasitos y enfriar hasta el momento de servir.

Como cualquier otro salmorejo se puede acompañar de huevo hervido picado, trocitos de jamón serrado, pimiento verde picadito,....