domingo, 19 de mayo de 2013

Salmorejo de fresas

Dedicado a Álvaro


Ingredientes:

  • 150 gr de tomates
  • 150 gr de fresas
  • 50 gr aceite
  • 15 gr vinagre
  • 1 cs de mayonesa
  • 1 rebanada de pan blanco
  • 1 diente de ajo
  • sal
Preparación:
Si se tiene Thermomix poner todos los ingredientes en el vaso,  3 minutos velocidad progresiva de 5 a 10.
Si no se tiene, cortar los tomates pequeñitos, también las fresas y batir muy bien. Añadir el resto de los ingredientes y batir hasta conseguir una emulsión cremosa.
Verter en vasitos y enfriar hasta el momento de servir.
Como cualquier otro salmorejo se puede acompañar de huevo hervido picado, trocitos de jamón serrado, pimiento verde picadito,....

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