domingo, 19 de mayo de 2013

Galletas de coco

Dedicada a Lourdes

Ingredientes:

  • 125 gr de coco
  • 90 gr azúcar
  • 60 gr harina
  • 1 huevo
  • 1 cc levadura en polvo
  • 1 cs de Moscatel o cualquier otro licor dulce 
Preparación.

Mezclar todos los ingredientes con una espátula hasta que estén integrados. Mojarse las manos con agua porque es una masa muy pegajosa  y hacer bolitas. Ponerlas sobre una bandeja cubierta de papel vegetal y aplastarlas ligeramente. Hornear a 180ºC (horno precalentado) con calor arriba y abajo (no turbo) durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y se comiencen a abrir ligeramente.

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